Domáci chlebík
2021-04-12
Jednoduchý hrnčekový recept, ktorý Miškovi dal jeho šéf Vlado H. Hoci sa na chlebík musí dlhšie čakať, kým vykysne, výsledok stojí za to.Vyskúšali sme, videli sme, voňal celý byt a hlavne – ochutnali sme. A dnes ho idem robit znova 🙂 Podľa nášho názoru je chutnejší, chrumkavejší a ľahší v porovnaní s prípravou v domácej pekárni. Alebo som pri nej nenatrafila na dobrý recept. Za tento vynikajúci receptík ďakujeme.
Ingrediencie
- 1 hrnček (250 ml) celozrnnej špaldovej múky
- 2 hrčeky hladkej múky
- 1 KL soli
- 1 KL rasce
- 1/4 KL sušeného droždia
- 1 a 1/4 hrnčeka vody
Postup
Krok 1
Najlepšie hneď ráno alebo večer zamiešame všetky ingrediencie, aby sa dobre spojili a necháme v prikrytej miske kysnúť na teplom mieste 12-16 hod.
Krok 2
Po tomto čase vyklopíme cesto na pomúčenú dosku, pár krát preložíme, vymiesime bochník a necháme podkysnúť ďalšie 2 hodiny na pomúčenej utierke.
Krok 3
Poslednú pol hodinu si vyhrejeme rúru na 225 stupňov, vložíme do nej na vyhriatie aj okrúhlu misu z jenského skla. Misu ničím nevymasťujeme!
Krok 4
Po pol hodine opatrne preklopíme bochník z utierky do horúcej misy. Pečieme prikryté 30 min, následne odokryjeme a pečieme ďalších 15-20min.
Krok 5
Počas tej fázy pečenia, keď sme už misu otvorili, sem- tam chlebík potrieme osolenou vodou.
Krok 6
Keď je chlebík hotový, pekne sa nám pri zatrasení od misky odlepí.
Necháme vychladnúť a dobrú chuť.
Priemerné hodnotenie
(0 / 5)
0 Ľudia hodnotili tento recept
Related Recipes:
-
Pita chlieb
-
Vafle
-
Mandľové muffiny s jablkami
-
Zemiakové pagáče (kabáče)
-
Sacherova torta