Grilované rebierka
2021-04-12
Ingrediencie
- 1 kg rebier
- bobkový list
- celé čierne korenie
- nové korenie
- 1 cibuľa
- 3-4 strúčiky cesnaku (nemusí byť, nachádza sa aj v marináde)
- soľ
- ***************
- Marináda
- 1 polievková lyžica medu
- 3-4 strúčiky pretlačeného cesnaku
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky (žiadna Podravka ani Vitana! Radšej kúpiť kvalitnú, kde je naozaj len fermentovaná sója a pšenica. Napr.: Pearl River Bridge – Premium Japanese Soy Sauce)
- šťava z polovice citróna
- soľ
- mleté čierne korenie
- mletá sladká červená paprika
- mletá rasca
- čerstvé na drobno nasekané bylinky (oregano+šalvia)
- môže sa pridať aj pálivý kečup alebo rozotretý feferón
- 2-3 polievkové lyžice olivového oleja
Postup
Krok 1
Rebrá zalejeme vodou, pridáme soľ, 3 bobkové listy, asi 10 guličiek čierneho a 4 nového korenia, jednu väčsiu cibuľu a 3-4 strúčiky cesnaku.
Krok 2
Varíme na miernom ohni do polomäkka, cca 1 hodinu. Vývar sa dá použiť aj na prípravu polievky, len je dosť koncentrovaný, tak len v rozumnom množstve. Dobrý je napr. na paradajkovú omáčku k mäsovým guľkám.
Krok 3
Rebrá vyberieme na plech a ešte teplé ich dôkladne z oboch strán ponatierame marinádou. Nechať vychladnúť a potom vložiť minimálne na 3-4 hodiny do chladničky, najlepšie je ich tam nechať počas celej noci.
Krok 4
Ugrilovať do chrumkava, podávať s horčicou, chrenom, kečupom, feferónmi, baraními rohmi, kyslou kapustou alebo kyslými uhorkami.
Priemerné hodnotenie
(0 / 5)
0 Ľudia hodnotili tento recept
Related Recipes:
-
Neapolská pizza
-
Pita chlieb
-
Maďarský guláš
-
Fazuľovica
-
Bravčové medailónky