Pita chlieb

Krok 1

Najprv si do misky dáme mlieko, vlažnú vodu, 1kl cukor a kvasnice. Dobre to rozmiešame metličkou.

Krok 2

Potom dáme olej, 2 kopcovité PL jogurtu, soľ a znova dobre rozhabarkujeme.

Krok 3

Napokon postupne prisypávame múku do tekutiny a rukou múku stále dobre premačkáme, aby nezostali hrčky. Vytvorí sa nám polomäkké cesto, ktoré sa síce odlepuje od misy, ale o ruky sa ešte poriadne lepí 🙂 Cesto je/má byť jemné a také elastické.

Krok 4

Napokon ho posypeme trochou múky a vymiesime ho krátko do bochníka.

Krok 5

Nakoniec cesto zakryjeme utierkou a dáme na cca.1 hodinu na teplejšie miesto kysnúť.

Krok 6

Po nakysnutí cesto vyklopíme na trocha pomúčenú dosku a rozdelíme ho na 5 rovnakých kusov. Každe cesto znova krátko premiesime do tvaru bochníka. S cestom sa dobre pracuje, podsypávať netreba skoro vôbec. Bochníčky zakryjeme utierkou a necháme 15 minút podkysnúť.

Krok 7

Podkysnuté bochníčky najprv rozťapkáme rukami a následne vyválkame na velkost pita chlebu cca.15cm. Hrúbku som mal cca.5-6mm. Vyválkané poukladáme na plech s papierom. Treba ich dat radšej na 2 plechy,aby mali dostatok miesta narásť 🙂

Krok 8

Plech dáme ihneď na strednú mriežku do rúry, ktorú sme si už dopredu rozohriali na 240'C na 6-10minút. Takto sa nafúkli už o 3-4 minúty ;-P Od rúry sa radšej ani nepohnite,lebo sa rýchlo upečú a ak ich necháte dlhšie vnútri,tak sa vám vysušia a vrch sa bude lámať.

Krok 9

A tu sú už tie "Balóniky" 😉 Ja som ich piekol 8 minút. To, že u vás sa koľko minút majú piecť, si musíte zistiť, kedže rúry pečú rôzne. Riadte sa farbou chleba,nielen časom. Nemajú byt príliž tmavé. U niekoho to môže byť 6 minút,u niekoho zasa 8 alebo 10 minút.