Sacherova torta
2021-04-12
Výročná, keďže som ju Miškovi sľubovala asi rok po tom, čo mu chutila u mojej sesterničky, na naše 2 rôčky spolu, som mu ju napokon upiekla . Recept som našla na internete, pochádza vraj z Viedne od takmer 100 ročnej viedenčanky. A tak som ho prvýkrát vyskúšala.
Ingrediencie
- 6 ks vajec – oddeliť žĺtka a bielka
- 21 dkg masla (210 g)
- 21 dkg práškového cukru (210 g)
- 21 dkg čokolády na varenie
- 16,5 dkg hladkej múky (165 g)
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- marhuľový lekvár
- marhuľový kompót (môže a nemusí byť)
- na polevu: 20 dkg (200g) čokoláda na varenie a 10 dkg (100 g) masla
Postup
Krok 1
Maslo, cukor + vanilkový a žĺtky vymiešame metličkami do penista
Krok 2
pridáme nad parou roztopenú, nie horúcu čokoládu, zamiešame
Krok 3
Postupne pridávame múku s práškom do pečiva.
Krok 4
Z bielkov vyšľaháme nie pevný sneh a jemne ho do pripravenej hmoty varechou vmiešame.
Krok 5
Boky tortovej formy vymastíme palmarínom a vysypeme hrubou múkou, na spodok dáme papier na pečenie.
Krok 6
Zmes nalejeme a pečieme 1 h pri 180 stupňoch.
Krok 7
Vypneme rúru a necháme ešte 10 min. v nej.
Krok 8
Vychladnutú tortu rozrežeme na 2-3 diely, 2 diely natrieme horúcim marhuľovým lekvárom, ja som ešte trochu pokvapkala marhuľovou šťavou a poukladala maličké kúsky marhúľ.
Krok 9
Vrch a boky torty polejeme čokoládou z vodného kúpeľa, nesmie však prejsť varom.
Krok 10
Vložíme stuhnúť do chladničky. Pri podávaní zdobíme šľahačkou.
Dobrú chuť!
Priemerné hodnotenie
(0 / 5)
0 Ľudia hodnotili tento recept
Related Recipes:
-
Pita chlieb
-
Vafle
-
Mandľové muffiny s jablkami
-
Zemiakové pagáče (kabáče)
-
Bublanina